Le origini della coltivazione dell’uva Favorita risalgono alla seconda metà del ‘700. Da vitigno quasi dimenticato e relegato ad uva da mensa, oggi è stato riscoperto e rivalutato per le sue peculiarità e per le ottime attitudini a produrre vino di qualità. Si presenta di colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli, di profumo fresco e fruttato che ricorda la mela renetta. Al palato dimostra un corpo elegante e delicato, accompagnato da buona persistenza.

TEMPERATURA CONSIGLIATA 8 – 10°C

• Vitigno: Favorita
• Esposizione: Nord-est, est, sud, ovest, nord-ovest.
• Vinificazione: 10 – 12 giorni di fermentazione controllata a 15 – 18 ° C.
• Affinamento: Affinamento in acciaio con successiva
maturazione in bottiglia.